Opskrift på Vodka Pasta 🍝
(Fortolket af Marie)
Nu er det blevet tid til endnu en lækker episode af Wolt's opskriftsunivers! I dag har vi inviteret influencer og tidligere youtuber Marieduved (@Marieduved) til køkkenet for at dele hendes yndlingspastaret - en cremet og smagfuld Vodka Pasta. Er du klar til at følge med og skabe magien i dit eget køkken? Gå til Wolt Market i Wolt app'en, og få alle ingredienserne leveret til din dør på under 30 minutter!
Nem Vodka Pasta opskrift
Ingredienser:
2 spsk olivenolie
1 løg, finthakket
3 hvidløgsfed, presset
1/4 tsk chili flager
100g tomatpuré
5 spsk vodka
150ml piskefløde (38%)
200g penne eller rigatoni pasta
100g revet parmesan, plus ekstra til servering
En lille håndfuld basilikum
Sådan gør du:
Start med at varme olivenolie i en dyb pande eller gryde.
Tilsæt finthakket løg og en knivspids salt, og lad det sautere på lav varme indtil løget er blødt og gennemsigtigt. Herefter tilsættes presset hvidløg og chili flager og steges kort.
Rør tomatpuré ind i blandingen og lad det koge i 2 minutter. Tilføj vodka og lad det simre i yderligere 3 minutter. Til sidst blandes fløden i, og panden tages af varmen.
I mellemtiden koges pastaen i saltet vand efter anvisningerne på pakken.
Dræn pastaen og gem 150ml af kogevandet. Bland cirka 50ml af det gemte kogevand i saucen.
Herefter tilsættes pasta og revet parmesan, og det hele vendes sammen på lav varme indtil pastaen er blank og godt dækket af saucen.
Du kan tilsætte lidt mere kogevand, hvis det virker tørt.
Smag til med salt og peber, server med ekstra parmesan og frisk basilikum på toppen.
Bon appétit!
